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酒香糖心蛋
一､材料：
1.土雞蛋 6顆
2.香菜 少許
二､醃料：
1.醬油 2大匙
2.高梁酒 2大匙
三､作法：
1.湯鍋放入6cm高的水，冷水時將蛋放入鍋內，水滾沸後(煮蛋的過程中，要不時攪動雞蛋)，轉小火煮2～3分鍾後，關火將蛋取出，置於流動的冷水中沖至蛋殼變涼剝殼。
2.將醬油和高梁酒，倒入保鮮盒內混合。
3.將去殼的糖心蛋，放入保鮮盒內蓋上密封蓋，將保鮮盒左右搖晃，放入冰箱冷藏1天即可(可隔數小時搖晃一次，讓酒香更均勻)。
4.食用時以乾淨縫衣線拉成對半即可。
5.香菜洗淨後，當裝飾用。
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