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晶米蓮藕
一､材料：
1.圓糯米4兩
2.蓮藕(老的孔大的)1斤
3.冰糖4兩
4.桂花醬 少許
二､作法：
1.糯米洗淨，浸在水中3小時以上。
2.蓮藕在節處切開，靠邊端切下2公分一塊，將浸過水之米塞入藕孔，塞滿後以切下來的邊端為蓋子蓋上，用牙籖固定。
3.將蓮藕放在深鍋中加多量之水煮，煮至蓮藕酥軟後，加入冰糖，熬至湯汁濃稠，取藕切片，排盤。
4.湯汁加入桂花醬拌勻，淋在藕片上即成軟鬆可口的糖藕。
# 米製餐點食譜
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