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蔬食和風沙拉
一､材料：
1.美生菜､苜宿芽､小豆苗
2.奇異果､蔓越梅､鳳梨
3.草莓､蕃茄､蘋果
4.葡萄乾
5.和風醬汁(200CC人份，專供燒烤用)
a.日式淡醬油500CC
b.昆布煮汁1000CC（昆布100+水1公升煮滾後，浸泡至隔天）
c.蘋果醋1000CC
d.紹興梅10粒
e.味醂1500CC
f.顆粒芥茉子醬150g
g.月桂葉10片
二､作法：
✿ 調製和風醬汁。
✿ 將1～3種蔬菜和水果作處理後，擺入盤中。
✿ 最後將＂和風醬汁＂淋上。
✿ 再灑上少許”葡萄乾”做盤飾。
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