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一､材料： ✿ 長糯米5杯
✿ 料理米酒(米酒)3杯
✿ 水2杯
✿ 穀盛紅麴米(紅谷米)5大匙(1大匙為15cc)
✿ 桂圓1杯
✿ 糖(2號白細砂糖)1杯
二､作法： ✿ 將「長糯米」洗淨
✿ 放入5大匙「紅麴米」
✿ 放入「料理米酒」3杯
✿ 放入「水」2杯
✿ 放入「桂圓」1杯
✿ 放入電鍋煮熟後，燜10～15分鐘，稍微攪伴一下
✿ 趁熱時最後放入「糖」1杯，攪拌均勻後，呈盤放涼，再切塊擺盤，可放上1枝「薄荷」裝飾。
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