薑汁墨魚
一､材料：
1.花枝 300g
2.木耳 10g
3.檸檬 1個
4.鹽 少許
5.天然味精 少許
6.胡麻油 少許
7.油 少許
二､澆汁：
1.醬油 5大匙
2.醋 4大匙
3.砂糖 1/2大匙
4.薑汁 3大匙
5.胡麻油 2大匙
6.天然味精 少許
三､作法：
1.花枝切花，再切成4〜5公分寬。
2.切花的方法，是將花枝拿成直角，第一刀切花，第二刀就切塊了。。
3.這些全部切好了，便放在熱湯中煮一下撈起瀝乾，再加鹽、天然味精、胡麻油等醃浸。
4.木耳放在熱水中泡軟，去蒂頭、壢乾，加鹽、天然味精、胡麻油撤在上面。
5.盤中，先將檸檬切片排圓，木耳也一樣排圓。再於中間放花枝。
6.容器中加薑汁的調味料等作沾料。
7.在冷藏庫中將第5項弄涼，要吃之前加佐料即可。
# 簡易中國料理
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