豬肝燴飯
一､材料：
1.米飯1/2碗
2.豬肝35ｇ；切片
3.瘦肉20ｇ；切片
4.芥菜50ｇ；切片
5.紅蘿蔔20ｇ；切片
6.洋蔥50ｇ；切片
7.蒜5ｇ；切末
8.金鈎蝦10ｇ
9.沙拉油 1大匙
10.水 少許
二､調味料：
1.鹽1小匙
2.天然味素 1/2小匙
3.胡椒 少許
4.酒 少許
5.醬油 1/2大匙
6.太白粉2小匙
三､作法：
1.用電鍋把米飯煮熟後盛於盤上待用。
2.豬肝、瘦肉用調味料醃漬一段時間後待用。
3.洋蔥、芥菜、紅蘿蔔川燙後備用。
4.起油鍋爆香蒜末後加入金鈎蝦略炒一下；再投入豬肝、瘦肉翻炒。
5.再加入洋蔥、芥菜、紅蘿蔔及調味，用太白粉水芶芡淋於飯上即可。
6.水果：葡萄120克。
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