牛蒡蔬果盤
一､材料：
1.牛蒡；切細絲；泡水(流動的水)
2.小蕃茄1分為2
3.鳯梨片1分為2
4.奇異果
5.起司脆酥粉(粘師父/寶譽公司)
二､調醬汁(日式炸豆腐醬汁)：
1.清醬油1碗
2.味醂1碗
3.細砂糖1碗
4.老薑；切片
5.細柴魚
6.水5碗
三､作法：
1.麵糊：起司脆酥粉＋水＋檸檬1個(汁)+沙拉油。
2.牛蒡絲用太白粉抓一抓，這樣麵糊才沾著住。
3.起油(多)鍋，油温180°c～190°c，炸牛蒡絲。
4.把已炸酥的手蒡絲擺入盤中。
5.加入鳳梨片+蕃茄片+奇異果。
- Sep 04 Sun 2022 19:57
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牛蒡蔬果盤
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