糖醋腰果
一､材料：
1.生腰果70g
2.鳳梨50g
3.青椒60g
4.紅甜椒60g
5.酥炸粉半杯
6.水半杯
二､調味料：
1.蕃茄醬1杯
2.鹽1/2茶匙
3.糖3大匙
4.白醋2大匙
三､糖水：
1.糖1大匙
2.水180g
四､芶芡：
1.地瓜粉1茶匙
2.水100g
五､作法：
1.腰果先以糖水泡5～6分鐘，下油鍋炸至金黃色，冷卻備用。
2.用半杯脆酥粉打成糊，腰果沾糊再下油鍋炸至酥脆，撈起備用。
3.另起鍋放入蕃茄醬､鹽､糖､白醋及水稍芶芡，再加入鳳梨､青椒､紅甜椒及腰果翻炒一下即可起鍋。
請先 登入 以發表留言。