一､材料：
1.杏菜；切細段後川燙。
2.中華豆腐；切絲；川燙後冰鎮。
3.雞蛋；分蛋黃和蛋白。
5.紅蘿蔔；切菱形片；川燙後冰鎮。
6.蒜頭；切末。
7.鹽､糖。
8.胡椒粉､香油。
9.日本太白粉。
10.康寶雞粉。
二､作法：
1.先調味道（鍋中水＋鹽＋胡椒粉＋雞粉＋糖＋蒜末），再加入＂太白粉水＂。
2.加入＂蛋白液（水＋白醋＋蛋白）＂。
3.加入已川燙好的＂百靈菇段＂＋＂豆腐絲＂。
4.加入已川燙好的＂杏菜段＂。
5.加入＂蒜頭酥＂＋＂蒜頭油＂。
- May 28 Sat 2022 15:48
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百花杏葉羮
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