close
海鮮燉飯(6人份)
一､材料：
1.川紅花(薑黃粉) 5g
2.九層塔(羅勒) 10g
3.蒜頭20g；切末
4.雞腿(棒棒腿)300g(1隻)或者2隻；去骨切塊
5.草蝦(白蝦) 200g
6.蛤蠣 300g
7.中卷(花枝) 200g
8.洋葱 半粒；切丁
9.白米600g(2杯)
10.巴西里10g
11.月桂葉 2片
12.椒鹽 適量
13.米酒 適量
14.義大利綜合香料 適量
二､作法：
1.雞腿2隻洗淨後加入椒鹽再加入米酒後，抓一抓，醃漬一段時間。
2.鍋中水(冷水)下川紅花，用大火煮熟，顏色＂水桔色＂。
3.起油鍋放入雞腿塊，煎成金黃色後，加入草蝦(白蝦)煎熟，再加入蛤蠣､花枝拌炒。
4.加入米酒､洋葱､蒜頭､九層塔､義大利綜合香料､椒鹽､烤過月桂葉拌炒後，再倒入第5項中。
5.加入2杯洗淨的白米和2杯半的水,拌勻。
6.用電鍋煮熟後,即可盛盤。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
音樂書卷 (2)
