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芙蓉娃娃菜
一､材料：
1.雞蛋1碗
2.娃娃菜2包；整顆川燙後冰鎮；1分為2(2段)
3.白果(銀杏)1/3罐；川燙後冰鎮
4.枸杞；川燙後冰鎮
5.生香菇1分為2；川燙後冰鎮
6.紅蘿蔔；切長段；川燙後切細丁
7.康寶雞粉
8.鹽
9.胡椒粉
10.香油
11.日本太白粉(勾芡濃稠度高)
12.蘆筍；切長段；川燙後冰鎮
二､作法：
1.水1碗半+1碗蛋液+雞粉1匙半，攪拌均勻後，用濾網篩過，倒入深盤內，去氣泡，蓋上保鮮膜，放入蒸籠內蒸6分鐘至熟。
2.芙蓉(蒸蛋)盤內，放入娃娃菜､白果､蘆荀､枸杞､香菇。
3.勾芡汁：水､胡椒粉､雞粉､香油､紅蘿蔔､太白粉水，放入鍋中煮至熟後，倒入芙蓉盤內。
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